Friday, 19 February 2016

எக்லெஸ் டேட்ஸ் கேக்

Eggless Dates Cake (-_-)



சரி சரி தலைப்பு ஒரு பக்கம் இருக்கட்டும்... வலையுலகில் எல்லோரும் நலம்தானே?:) அதிராவை நினைவிருக்கோ?:) இருக்காதே.. அதனால்தான் இனிப்பா கொண்டு வந்திருக்கிறேன், கேக் சாப்பிட்டதும் நினைவு வந்திடும் உங்களுக்கு:)

இது மிக மிக சுவையான, சுசியான:) இலகுவில் செய்யக்கூடிய கேக் ரெசிப்பி... நிட்சயம் எல்லோருக்கும் பிடிக்கும் செய்து பாருங்கோ.

வதனப்புத்தகத்தில் என்னிடம் ரெசிப்பி சொல்லெனக் கேட்டு, ஏசி, திட்டி எல்லோரும் களைச்சுப்போய்:) இந்தக் கேக் புளிக்கும் எனும் நிலைமைக்கு வந்திட்டினம்:) அதனாலதான் அவசரமா இப்பதிவு:)..

தேவையானவை:
பேரீச்சப் பழம் விதை நீக்கியது - 250 கிராம்ஸ்
ரெட்லி ரீ பாக்ஸ் - 3(Tetley tea bags)
கொண்டென்ஸ் மில்க் - 1
றவை/செமலினா - 75கிராம்ஸ்
சீனி/சுகர் - 100-150 கிராம்ஸ்
மாஜரின் -250 கிராம்ஸ்
பிளேன் ஃபிளவர் - 200 கிராம்ஸ்
பேக்கிங் சோடா - அரை தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை:
Tea bags க்கு 1.5 டம்ளர் அளவு கொதிநீர் விட்டு, சாயம் ஊறியதும், அச்சாயத்தில் இந்தப் பேரீச்சம் பழங்களை கொட்டி ஊறவிடவும்... அதாவது சாயத்தின் அளவு, இப்பேரீச்சம் பழங்கள் மூழ்கும் அளவாக இருத்தல் வேண்டும். குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் ஊறவேண்டும்.


மாஜறினை கொஞ்சம் உருக்கி அதனுள் சீனி சேர்த்து அடிக்கவும், பெரிதாக கஸ்டப்பட வேண்டாம், மெதுவாக கையால், மரக் கறண்டியால் கலக்கினாலே போதும் சீனி கரைந்தால் போதும்.[ என்னிடம் 2 வகை எலக்றிக் பீற்றர் இருந்தும் அதைப் பாவிப்பதில்லை நான்... ஆராம் கழுவி வைக்கிறது பின்பு:)].

அதனுள் கொண்டென்ஸ்ட் மில்க்கை விட்டு கலக்கவும்.

இந்த ஊறிய பேரீச்சம் பழங்களை மெதுவாக பிசைந்து எடுக்கவும், அல்லது பழம் வாயில் கடி படுவதை விரும்பாதோர் மிக்ஸியில் போட்டு ஒரு சுற்று அடித்து எடுத்து, அதனையும் இதனுள் போட்டு கலக்கவும். நான் கையால் பிசைந்தே சேர்ப்பேன், அதுதான் சுவை அதிகம்.

மாவை எடுத்து, அதனுள் பேக்கிங் பவுடர் + சோடா சேர்த்து, 4,5 தடவை அரிதட்டால் அரித்து எடுத்து, இதனுள் போட்டு கலக்கி, பேக்கிங் ட்ரேயில் போட்டு பேக் பண்ணவும்.

என்னிடம் இருப்பது Gas oven என்பதால் நான் வைக்கும் அளவு, 3.5 இல் வைத்து கிட்டத்தட்ட 50 - 60 நிமிடங்கள் எடுக்கும் வெந்து வர.

இன்னுமொன்று லோ கீற்றில் வைத்து பேக் பண்ணுவதே நல்லது, ஏனெனில் கேக்கின் மேல் பகுதி விரைவில் வெந்து போகிறது, இதனால் கவனிக்காமல் விடும்போது, மேல் பகுதி கொஞ்சம் அதிகமாக வெந்து விடும், இடைக்கிடை திறந்து பார்த்து, எப்பூடியாவது பத்திரமா இறக்கிடுங்கோ டொயிங்.. டொயிங்,,,...:).

இதற்கு, கஸ்ராட் புடிங் செய்து, கேக் பீஸ் மேல் சுடச்சுட ஊத்தி, நட்ஸ் பொரிச்சு சேர்த்து சாப்பிட்டால் சூப்பரோ சூப்பர்...


ஊசிக்குறிப்பு:
அஞ்சுவின் மிரட்டலுக்குப் பயந்தே:) புளொக்கை தூசு தட்டியிருக்கிறேன்:).



19 comments :

  1. ’எக்லெஸ் டேட்ஸ் கேக்’ என்ற பெயரில் வெகு நாட்களுக்குப்பின் எதையோ அவசர அடியாகப் பகிர்ந்து கொண்டுள்ள அதிராவைக் ’கேக்’க ஆளில்லை போலிருக்கிறது.

    ReplyDelete
  2. //ஊசிக்குறிப்பு:
    அஞ்சுவின் மிரட்டலுக்குப் பயந்தே:) புளொக்கை தூசு தட்டியிருக்கிறேன்:).//

    அச்சச்சோ, எனக்கு ஒரே டஸ்ட் அலெர்ஜியாக்கும். அதனால் இத்துடன் எஸ்கேப்.

    தூசி லாரிக்கணக்கா இருக்கும் போலிருக்கே !

    ReplyDelete
  3. ஆஹா !வருக வருக பூனையே :)

    ReplyDelete
  4. //அஞ்சுவின் மிரட்டலுக்குப் பயந்தே:) புளொக்கை தூசு தட்டியிருக்கிறேன்:).//

    அந்த பயம் இருக்கட்டும் :)✍(◔◡◔)

    ReplyDelete
  5. (ɔ◔‿◔)ɔ ♥வேணாம்னு நினைச்சாலும் ஸ்பெல்லிங் மிஸ்டேக் பற்றி சொல்லாட்டி எனக்கு தூக்கம் வராது :)

    மரக் //கறண்டி//

    ReplyDelete
  6. (>‿◠)✌ இன்னும் நிறைய மிஸ்டேக்ஸ் இருந்தாலும் :) ரொம்ப நாள் கழிச்சு தூசி தட்டினதுக்காக மன்னிச்சு விடறேன் மியாவை

    ReplyDelete
  7. ஆமாம் தத்துவத்தில் உங்க ட்ரேட் மார்க் முத்திரை எங்கே ??
    //புலாலியூர் பூசானந்தா //

    ReplyDelete
  8. நீண்ட நாட்கள் பிறகு வலையுலக பக்கம் வந்திருக்கும் அக்காவை வருக வருக என்று,

    ஆமாம் செய்முறை மட்டும் எழுதிட்டு எஸ்கேப்பானா எப்படி,
    தம்பிக்கு ஒரு பார்சல் கேக் அனுப்பிவெச்சாதான்
    வரவேர்ப்பேன்:)))

    ReplyDelete
  9. அம்மாடி... இந்த அதிராக்கா பேஸ்புக்கில் லிங்க் போடவும் தூக்கத்தில் முதல் லைக் போட்டு தூங்கியாச்சு... இப்பதான் ஞாபகம் வந்து பார்க்கிறேன்... அசத்தல்.. சூப்பர்... இப்படியே அங்கன போடுற போஸ்ட்ல ஒன்னு இரண்டு இங்கிட்டும் போடணும்னு மிரட்டி கேட்டுக்கிறேன்...

    ReplyDelete
  10. ரொம்ப நாட்கள் கழித்து பூஸாரின் வலைக்குள் சூப்பர் ஹெல்தி கேக்

    அப்படி எங்க சீஸ் கேக்கையும் வந்து பார்வையிடலாமஏ நாளை போஸ்ட் பண்றேன்

    ReplyDelete
  11. ஆ..... என்னை ஒருக்கா கிள்ளிப்பார்க்கிறேன். நான் கனவுகாணேல்லைதானே. அப்பாடா இது கனவில்லை.நிஜம்தான். ம்... என்ன செய்வது சிலபேர் வீட்டை கொள்ளையடித்தால்தான் வீட்டை திறக்கினம். பாராட்டுக்கள்,கைதட்டல் எல்லாமே அஞ்சுஊஊஊ...க்கு!!
    ஒருமாதிரி தூசு தட்டியாச்சு.ஆனா இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கு.அதையும் கெதியா தட்டுங்கோ பூஸ்.
    கேக் ரெசிப்பியோட ப்ளாக் ஓபன் செய்தமைக்கு நன்றி அதிராவ்.நல்வரவாகட்டும். செய்துபார்த்து சொல்றன்.

    ReplyDelete
  12. எனக்கும் டேட் கேக் விருப்பம். எக்லெஸ் சாப்பிட்டுப் பார்க்கேல்ல. ஒரு துண்டு பாசல் ப்ளீஸ். :-)

    ReplyDelete
  13. மிக அருமை அதிரா! இனிய பிறந்த நாள் நல்வாழ்த்துக்கள்.

    ReplyDelete
  14. Oye ! எங்களை எல்லாம் ஞாபகம் இருக்கா?
    எப்படி இருக்கீங்க? :)

    ReplyDelete
  15. எப்படியோ வலையை தூசு தட்டி ரஜனிமுருகன் பாட்டோடு வந்தாச்சு வாங்க வாங்க !

    ReplyDelete
  16. கேக் செய்து பார்க்க ஆசை முயற்ச்சிப்போம்[[[

    ReplyDelete
  17. இது என்ன பூசார் வலையை பூட்டி வைத்து[[[மீ எஸ்கேப்ப்ப்ப்ப்ப்ப்ப்!

    ReplyDelete
  18. இம்பூட்டு நாளா ப்ளொக்கை பூட்டி போட்டுபிட்டி மூஞ்சி பொஸ்தவத்துல பிஸி ஆகிட்டிங்க போல......நல்லா தூசி தட்டிபோட்டு சுறு சுறுனு வரிசயா பதிவு போட்டுபோடோணும் அதுக்கு முன்ன "கேக்" ஒரு பார்சலு..........

    ReplyDelete
  19. கேக் டேஸ்ட்டா இருக்கே
    உங்கள் தளத்தில்
    நான் பார்த்த முதல் பதிவே இனிப்பு ....
    தொடர்ந்து
    இனிப்பான பதிவை வழங்குங்கள் தோழி...

    ReplyDelete

__()__ .__()__. __()__. __()__. __()__ .__()__ .

எப்பூடி இப்படியெல்லாம் எழுதுறீங்க? அவ்வ்வ்வ்வ்:).. உங்கள் கை எழுத்துக்கு மிக்க நன்றி.