எங்கட வீட்டில் முளைச்ச பயறில்மூன்று வகை + Rolls:)

ஓ மை கடவுளே!!! கூட்டம் கூட்டமா வருகினம், என் ரெசிப்பி படிக்க:)

ஹா ஹா ஹா தலைப்பில எல்லாம் புரியுதோ?:).. அப்பப்ப நான் எங்கயாவது எதையாவது பார்த்திட்டால், அது மனதுக்குப் பிடித்ததாகவும் இருந்திட்டால் அதை முயற்சி பண்ணுவேன்.. அப்படி முயற்சித்த ஒரு வகைதான் இது..

இங்கு எங்களுக்கு சும்மாவே ஊறப்போட்டு விட்டு பின்பு தண்ணியை வடிச்சுப் போட்டு மூடி விட்டால் 2,3 நாட்களில் முளைக் கட்டிவிடும், இருப்பினும் இப்படி போத்தலில் செய்து காட்டிச்சினம்.. பார்க்க , நானும் செய்யோணும் எனும் ஆசையில சட்டென பயறை ஊறப்போட்டிட்டேன்ன்...

படம் பார்த்தாலே புரியும் உங்களுக்கு..

இந்த  Screwdriver ஐ சூடுபடுத்திப் படுத்தி, இப்படிப் பல துளைகள் போட்டேன்.. பின்பு இது ஒரு லீட்டர் போத்தல் என்பதனால், 80 கிராம் பயறுதான் போட்டேன், 100 கிராம்ஸ் போட்டிருக்கலாம்...  பயறை இங்கு குளிர் அதிகமென்பதால், 6,7 மணி நேரம் ஊறப்போட்டு, பின்னர் இப்போத்தலில் போட்டு, ஒரு டவலால் சுற்றி வெளிச்சம் குறைவான இடத்தில் வைத்தேன்.

அடுத்தநாள் எடுத்து கொஞ்சம் தண்ணீர் பனுக்கி திரும்பவும் அப்படியே வச்சேன்.. 3ம் நாள் இப்படி குட்டி முளைகள் வந்துது..

நான்கு நாட்களில் இப்படி ஆச்சு...

இதனை மூன்று விதமாக சமைத்தேன், ஒன்று, இப்படி முளைக்கட்டியதை அவிக்கக்கூடாது, அதனால ஆவியில் ஸ் ரீம் பண்ணி எடுத்துப் பின், தாளிச்சுப் போட்டுப் பிரட்டினேன்.. இது சுண்டல்:)

இன்னொரு முறை வெங்காயம் போட்டு வதக்கி, கொஞ்சம் கரட் மற்றும் இந்த முளைகள் போட்டு, கொஞ்சம் சோயா சோஸ் போட்டுப் பிரட்டி, இதனுள் ரைஸ் நூடில்ஸ் போட்டு எடுத்தேன்.

ஸ்ஸ்ஸ்ஸ் நூடில்ஸ் ஐ மட்டும் எடுங்கோ:)) என் முத்தில் டச்சூஊஊ பண்ணக்கூடா கர்ர்ர்:))

இது, மேலுள்ள இரண்டு முறையும் பிடிக்காதோருக்காக[முக்கியமாக இப்படிச் செய்தால் பிள்ளைகள் சாப்பிடுவார்கள்].. சோறு சமைத்து முடித்து அடுப்பை ஓஃப் பண்ணப் போகும்போது, இவ் முளைகளைக் கொட்டிக் கிளறி மூடி விட்டால் போதும், அந்த வெக்கையில் பதமாக அவிந்து நன்றாக இருக்கும்...

சரி மேலே சொன்னதெல்லாம் பெரிய சிதம்பர ரகசியமோ:) என்போருக்கு இந்தாங்கோ இம்முறை கிரிஸ்மஸ் க்கு மீ செய்த கேக்கூஊஊஊ:))

ஸ்ஸ்ஸ்ஸ்ஸ் இனிப்பு எண்டிட்டு பக்கெனக் கை வைச்சிடக்கூடா நெல்லைத்தமிழன்.. உள்ளே எக்கூஊ இருக்கூஊஊஊ கர்ர்ர்ர்ர்ர்:)..

அடுத்து நியூ இயருக்கு என்ன செய்யலாம் என ஓசிச்சு.. உறைப்பாச் செய்வமே என ரோல்ஸ் செய்தேனாக்கும்.... இதுக்கு கறி உங்கள் விருப்பப்படி, உருளைக்கிழங்கை அவிச்சோ இல்லை பொரிச்சோ எடுத்து.. அதனுள் சைவமோ அசைவமோ சேர்த்து கறியாக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கோ..

முதலில், செல்ஃப் ரைசிங் ஃபிளவருக்கு, 2 மேசைக்கரண்டி றவ்வை கலந்து, கொஞ்சம் உப்பும் சேர்த்து நல்ல தண்ணிபோல கரைச்சு எடுக்கோணும்.. நன்கு எக் பீற்றரால் அடிச்சு எடுங்கோ அப்போதான் சொஃப்ட் ஆகும் மா. அல்லது பிளெண்டரில்கூட அடிச்சு எடுக்கலாம்.

அடுப்பில் நொன் ஸ்ரிக் பான் வைத்து, நெருப்பை மிகவும் ஸ்லோவாக விட்டிட்டு, எண்ணெய் ஏதும் விடாமல் மெல்லிசா தோசையை வார்த்து எடுக்கோணும்...

ஒவ்வொரு பக்கம் வேக ஒவ்வொரு நிமிடம் போதும்(பிரட்டிப்போட்டும் வேக விடோணும்).. ஒரு தோசையை எடுத்து விட்டு, அடுத்த தோசையை வார்த்து விட்டிட்டு, அது வேகமுன் இதை உருட்டி வச்சிடலாம்.. முக்கியமான விசயம், தண்ணிபோலக் கரைச்சால்தான் மெல்லிய தோசையாக வரும், மொத்தமாகிட்டால் உருட்டுவது கடினம், தோசை முறுகவும் கூடாது முக்கால் பதம் வெந்தால் போதும்.

1. தோசையில் கறி வைக்கும் இடம்.

2. முதலில் தொங்கலை மடிச்சு, பின்னர் இரு பக்கமும் மடிச்சுப் போட்டு, அப்படியே உருட்டி எடுங்கோ.

3. கொஞ்சம் பிளேன் ஃபிளவரை, கட்டியாக குழைச்சு வச்சிருக்கோணும், பசையாகப் பாவிக்க, இந்த உருட்டிய முடிவை, இப்பசை போட்டு ஒட்டி உருட்டி விடவும்...

4. உங்கள் தேவைக்கு ஏற்ப முட்டையுடன் கொஞ்சம் பால் கலந்து சிறிது உப்பு போட்டு கலக்கி எடுக்கவும்... அதில் தோய்ச்சு, பின்னர் பிரெட் கிரம்ஸ் ல உருட்டி எடுக்கவும்.

இது தோசையில் கறி வச்சு உருட்டிய பின்பு..

 ஆவ்வ்வ்வ் எண்ணெயில் போட்டு இப்படிக் கலர் வரும்வரை பொரிச்செடுக்கவும்.. வடை பொரிப்பதைப்போல எண்ணெய் தேவை.. கொஞ்சம் எண்ணெய் போதாது...

ஊசிக்குறிப்பு:

ஆருக்கும் தேவைப்பட்டால், சைவ ரோல்ஸ்.. முட்டையில்லாமலும் செய்து போட மீ ரெடீஈஈஈஈஈஈ:))... காசை இப்பவே என் செக்:) க்கு அனுப்பி விடவும்.. என் பெயர் போட்டு:).

ஊசி இணைப்பு:

()()()()()()()()()()--------------()()()()()()()()()()-----------------()()()()()()()()()()

தமனாக்காவை இங்கின டச்சூ பண்ணுங்கோ பீச்ச்ச்ச்ச்ச்:)

danks.. danks:)..

()()()()()()()()()()--------------()()()()()()()()()()-----------------()()()()()()()()()()

==========================================================

	Tweet